Курт или курут древний уникальный продукт народов Центральной Азии, изготовленный из овечьего, козьего, коровьего, реже верблюжьего и кобыльего молока. С куртом я впервые познакомился, когда проживал в бедной узбекской семье в Бухаре. Тогда несколько белых твердых шариков положили на стол в качестве лакомства. Не могу сказать что с первого раза он мне понравился. Второй раз курт я приобрел на перевале Тахтакарача (Китабский перевал) по дороге в Термез. О изобилия разных форм и цветов глаза разбегались и я просто не смог пройти мимо...

Как сделать самый вкусный домашний лимонный курд всего из четырех простых ингредиентов? Ответ вы найдете в этом рецепте. А знаете зачем вам нужен этот крем? Этот в меру сладкий, терпкий, нежный  топинг можно намазывать на булочки или выкладывать вместе со взбитыми сливками на голландский блинчик, смазывать им коржи тортиков или использовать как основу лимонного пирога с меренгой.  Получается примерно 10 порций (300 грамм) Время на подготовку: 15 минут Время приготовления: 10 минут плюс 2 часа...