Сливы в конце лета идут ящиками. Варенье уже стоит, пироги надоели. Курд из них живёт в холодильнике и выручает с завтраком по вторникам. Готов он не тогда, когда закипит, а когда лопатка оставляет на дне след. Дальше рецепт, разбор загустения и способ спасти курд, если яйца свернулись. Коротко: сливы, сахар, яйца, масло и лимон. Активное время около 30 минут, плюс 2 часа на охлаждение. Выход 500 мл, две баночки по 250 мл. Понадобится: - Сливы — 700 г (20–22 средних плода, после удаления косточек останется около 600 г) - Сахар — 170 г (8 ст...