Экзотические фрукты чаще всего крупные с плотной кожурой. И не сразу догадаешься, что плоды очень нежные и чувствительные к воздействиям. Если положить фрукты друг на друга, то давление может негативно повлиять на плоды. Например, на цитрусовых останутся пятна, которые покроются плесенью. Еще одна особенность хранения заморских плодов - температура. Не все из них хорошо переносят холод. В прохладном месте бананы темнеют и становятся безвкусными, а лимоны теряют характерную кислинку. Но! Разрезанные фрукты, наоборот, лучше хранить в холодильнике - в ящике для овощей...

Суп – это блюдо, большей частью состоящее из жидкости. Ею может быть бульон из мяса, рыбы или птицы. А также овощной, грибной, ягодный, молоко или молочнокислые продукты, пиво или квас. Жидкая основа, гарнир и добавленные специи определяют, сколько хранится суп в холодильнике и насколько ярко, в течение этого времени, будут проявляться его вкусовые свойства. Рекомендуемые сроки хранения По утверждению В.В. Похлебкина, существует около 1000 видов супов. При этом многие виды делятся на подвиды. Учитывая,...