Большинство людей ориентируется на интуицию или запах, решая, можно ли еще съесть тот или иной продукт. Но реальные сроки хранения в холодильнике часто короче, чем кажется, а некоторые продукты портятся незаметно — без явного запаха или изменения цвета. Разберем честные сроки хранения самых распространенных категорий еды. Сырое мясо и рыба относятся к продуктам с наименьшим сроком хранения в холодильнике, так как создают наиболее благоприятную среду для размножения бактерий. Срок хранения молочных продуктов сильно зависит от того, вскрыта упаковка или нет, а также от жирности продукта...

Экзотические фрукты чаще всего крупные с плотной кожурой. И не сразу догадаешься, что плоды очень нежные и чувствительные к воздействиям. Если положить фрукты друг на друга, то давление может негативно повлиять на плоды. Например, на цитрусовых останутся пятна, которые покроются плесенью. Еще одна особенность хранения заморских плодов - температура. Не все из них хорошо переносят холод. В прохладном месте бананы темнеют и становятся безвкусными, а лимоны теряют характерную кислинку. Но! Разрезанные фрукты, наоборот, лучше хранить в холодильнике - в ящике для овощей...