Иногда кажется, что с едой все в порядке, даже если истек срок годности: выглядит как свежая, запаха нет, на вкус тоже ничего. Но пищевое отравление испортившимися продуктами — это лотерея: иногда везет, а иногда приходится идти к врачу. Вот как советует хранить еду в холодильнике и морозилке FDA — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Яйца Сырые яйца можно хранить в холодильнике 3—5 недель. Замораживать их нельзя: треснет скорлупа. Вареные хранятся неделю, а держать в морозилке можно только желток...

Сырые яйца можно хранить в холодильнике не дольше двух месяцев. Чтобы куриные, перепелиные, гусиные или индюшачьи яйца можно было употреблять в пищу через некоторое время после приобретения, необходимо знать нюансы их правильного хранения...