Как приготовить яблочный сок на зиму своими руками? Сегодня будем консервировать сок из яблок (любого сорта) через соковыжималку без стерилизации. Благодаря дубильным веществам, которые содержатся в фруктах, он будет храниться всю зиму даже без кипячения. Главное — прогреть его до температуры 95 градусов. Но банки обязательно должны быть стерильными! При таком способе термической обработки напиток сок из яблок сохранит витамины и полезные вещества. Совет! Сок получится концентрированным, поэтому перед употреблением его можно развести холодной кипяченой водой...

В одной из прошлых публикаций я рассказал, как отжимаю яблочный сок шнековой соковыжималкой. Сегодня проделаем то же самое с центробежной. Центробежная соковыжималка по сравнению со шнековой отличается большей производительностью...