Бисквит – самая распространённая основа для приготовления тортов, пирожных, кексов. За это любят и часто готовят к праздникам и по случаю. Из-за высокой популярности даже называют «кондитерским хлебом». Однако значение приобретает возможность сохранить приготовленный бисквит качественным, без потери вкуса, сладости, мягкости. Поэтому как хранить бисквит после выпечки – актуальный вопрос, имеющий нюансы. Интересно, что ещё в XY веке он поднимался коками Англии при отправлении в плавание. Тогда подсушенный...

Многие кондитеры, включая меня, любят готовить бисквиты заранее. Это и правда экономит время, а иногда это единственный выход, если намечаются загруженные дни. Но как хранить их правильно знают не все. Вот мои рекомендации: Упаковка. Готовые и полностью охлажденные бисквиты нужно упаковать в пищевую плёнку, либо в полиэтиленовый пакет, если плёнки нет. Холодильник. Хранить упакованные в пищевую плёнку бисквиты в холодильнике можно спокойно до одной недели. Чем дольше они стоят, тем они грубее становятся...

Бисквиты - самая распространённая основа для приготовления пирожных, кексов и тортов 🎂 . А можно ли хранить бисквит и как? – сегодня разберем основные моменты 👇. 🌡Температура: Так как в составе есть яйца, продукт не может долго храниться при комнатной температуре. ⏰Время: 🔹 При комнатной температуре - максимальный срок 1-2 дня. Чтобы бисквитный корж остался таким же пористым и мягким, необходимо исключить его засыхание. Для этого готовые и остывшие бисквиты оборачивают в пищевую пленку...