Варёные яйца — палочка-выручалочка на завтрак, в салаты и перекусы. Но даже такой простой продукт требует правильного хранения. При температуре от 0 до 4 градусов яйца в скорлупе остаются безопасными и вкусными не дольше семи дней. После этого срока белок начинает менять текстуру, а риск размножения бактерий растёт. Чтобы дожить до седьмого дня, кладите яйца в герметичный контейнер или хотя бы заворачивайте в пищевую плёнку. В открытом виде они впитывают запахи холодильника и быстрее сохнут. Если вы сварили яйца впрок и уже очистили их, срок резко сокращается...