Свекла, как и большинство вареных овощей, может храниться в холодильнике в течение 3–5 дней. Со временем она теряет свою текстуру, вкус и питательные вещества. Также свекла может стать более водянистой и менее ароматной. Факторы, которые влияют на срок хранения (также применимы к большинству вареных овощей): Температура Не выше 4°C. При такой температуре вареная свекла дольше сохраняет свои питательные вещества и вкус. Упаковка Важно хранить вареную свеклу в герметичном контейнере или плотно завернутой в пленку...

Польза свеклы зимой неоценима: это и полезные вещества, и салаты, и заправка для борща. Осталось только понять, как хранить свеклу, чтобы она не сгнила и отправилась в мусорку. Это один из лучших способов хранения, однако нужно следовать правилам. Я. П. Храпачевский в "Справочнике садовода и огородника" перечисляет условия, которые замедлят процессы старения растения и предотвратят появление плесени или гнили: Для хранения в погребе или подвале овощ надо подготовить: Минусы: этот способ хранить свеклу на зиму доступен только тем, у кого есть соответствующее помещение...