Сегодня существует огромное количество сортов сыра, и для каждого из них есть свои требования к хранению и свой срок годности. На условия хранения влияет много нюансов: они зависят от содержания жира, влаги, кислотности, от количества в составе поваренной соли. В этой статье мы собрали общие требования к сроку и условиям хранения различных сыров. Уверены, вам будет интересно! Твердые Твердые сыры называются так из-за своей твердой плотной консистенции. Главной их особенностью является долгий срок созревания при постоянной температуре – 10–13 градусов, в зависимости от сорта...

Яйца — полезный продукт, вкусный сам по себе в отварном или жареном виде, и являющийся ингредиентом для самых разнообразных блюд. Как и любой продукт, яйца имеют свой срок годности. И чтобы избежать порчи продукта и возможных проблем со здоровьем, важно знать, сколько они могут храниться. Давайте разберемся в этом вопросе подробнее. Диапазон температуры для хранения яиц довольно широк: от 0 до 20°C. Вне холодильника, при t = 11–19 °C, яйца могут храниться не более 14-15 дней. В холодильнике — до 4–5 недель...