Яйца — скоропортящийся продукт. Как правильно и как долго их можно хранить в сыром и вареном виде? Разъяснения дали авторы тематических публикаций Эрин Хаффстетлер, Дарси Болдуин, Бекка Миллер. Как и сколько хранить сырые яйца, как определить их свежесть Яйца лучше покупать небольшими партиями. Если их накопилось много, подберите правильный способ хранения сырых яиц. Автор публикаций на экономические темы дает рекомендации, как хранить сырые яйца неделями. Принцип хранения купленных и домашних яиц...

Срок годности яиц в в различных условиях волнует многих, ведь это один из ингредиентов, присутствующий в ежедневном рационе. При покупке стоит обратить внимание не только на категорию, но и на состояние скорлупы. Не должно быть помета, трещинок, иных дефектов, это негативно влияет на годность. Допустимы только небольшие пятнышки или полоски полученные в процессе перевозки. Куриные диетические яйца можно хранить без холодильника не более семи дней; столовые до 25 суток; мытые — не более 12 суток....