Вообще, специи и пряности лучше покупать на рынке. При возможности в целом виде (имбирь, мускатный орех). Потом уже при необходимости перемалывать. Так как свежемолотые порошки со вкусом дают и пользу. Например, в аюрведической медицине их используют как лекарство (аюрведа - это направление народной медицины родом из Индии). Но что делать если вы уже купили пакетики? Вы подумаете, ведь есть упаковки с уже указанным сроком годности. И вы правы. Но иногда попадаются пакетики без сроков. Или же вы пересыпаете специю, а упаковку в мусор...

Как долго и как хранить любимые сухие специи? Специи - душа любой кухни . Из шкафа для специй в доме можно многое узнать о людях - часто ли они готовят, любят ли они классические или экзотические вкусы, чаще готовят сладкие или соленые соблазны и т. Д. Но иногда, желая хорошо подготовиться к следующему кулинарному испытанию, вы заходите слишком далеко, покупая специи. И вам, наверное, интересно, каков срок годности и когда вам следует заменить их новыми. Но сначала несколько важных советов по хранению специй...