Как хранить специи на кухне — вопрос, который влияет на вкус всей еды: специи, хранящиеся у плиты или на свету, теряют аромат за месяцы. Секрет — герметичная тара, темнота и прохлада: специи боятся света, тепла и влаги. Молотые специи хранятся меньше целых. Ниже — условия, тара и правила организации. Ошибки при хранении специй Специи над плитой — жар и пар убивают аромат. Открытые банки на подоконнике — свет и влага. Хранение в заводских пакетах — плохо закрываются. Сыпать над кастрюлей с паром — влага попадает в банку...