Пюре — одно из тех блюд, где почти каждый однажды ошибался с количеством. То получается целая кастрюля, то едва хватает на одну порцию. Как рассчитать? Картошка сильно теряет в весе при варке — почти на треть. А еще многое зависит от сорта и добавок. Домашние кулинары, они же пользователи форумов, поделились своими лайфхаками. Если не хочется гадать, можно опираться на следующую формулу: Количество человек Сырой картофель Готовое пюре 1 взрослый 200–250 г около 150 г 2 взрослых 400–500...

Пюре – самое известное блюдо из картофеля. Толченый вареный корнеплод содержит крахмал, что объясняет его калорийность. В процессе приготовления требуется добавить растительные или животные жиры для улучшения вкуса. Насколько это влияет на калорийность, возможно ли употреблять толченый овощ при лечебных диетах или для похудения? Сейчас во всем разберемся. Считаем калории Калорийность и вкусовые качества картофельного пюре зависят от количества, качества и вида добавленного жира. Согласно рецептуре количество животных жиров должно соответствовать соотношению 1:5...