Первое, что нужно сделать человеку при выборе лучшей посуды для первых блюд – это решить, для какого супа она предназначена. Это относится к густоте или сливочности супа, не обязательно к ингредиентам. Для очень густых и сытных супов (например, борща) используйте более широкую и неглубокую тарелку, так как это позволяет теплу лучше рассеиваться. Для вязких крем-супов нужна более высокая миска, так как это уменьшает площадь поверхности и, следовательно, дольше сохраняет суп теплым. Для прозрачного...

Много людей теряются, когда начинают применять метод здоровой тарелки дома, и вот почему: они не знают, как быть с супом! Плов легко разложить на части, борщ можно оценить с первого взгляда, а вот жидкое первое блюдо кажется загадкой. Давайте разберемся, как суп вписывается в методику здоровой тарелки. Суп — это смешанное блюдо, а значит, первый шаг — понять, какие нутриенты в нем преобладают. Это решающий момент, потому что от этого зависит, что вам нужно добавить на тарелку. Супы обычно делятся...