А знаете ли вы, что обычный ломтик хлеба может скрывать в себе от 60 до 150 калорий? Казалось бы, такая простая еда — а сколько загадок! Готовы стать настоящими хлебными детективами и раскрыть все секреты? Каждое утро миллионы людей по всему миру начинают с одного и того же ритуала. Хрустящая корочка. Мягкая мякоть. Аромат, который способен разбудить весь дом. Хлеб. Но что мы знаем о нем на самом деле?! Сколько энергии прячется в каждом кусочке? Почему один ломтик насыщает на полдня, а другой заставляет...

И как выбрать полезный хлеб, обойдя маркетинговые уловки Нутрициологи в один голос говорят: хлеб — это яд. Тренеры по фитнесу повторяют: хочешь похудеть — откажись от хлеба. Но так ли вреден самый древний продукт человечества, и сколько его можно есть без вреда для фигуры и здоровья? Да, в хлебе много углеводов, но это не делает его злом. Разберемся, почему разумное включение хлеба в рацион — хорошая идея. Вредно ли есть хлеб каждый день: нет Хлеб, как и другие зерновые, дает нам топливо, которое можно использовать для получения энергии...