Готовится быстро и просто, однако, некоторая сноровка понадобится. Зефир состоит из смеси двух масс – горячей (пюре фруктовое с агар агаром) и холодной (взбитые белки). Эти две массы готовятся одновременно в разной посуде, а затем смешиваются. Сначала в блендере делаем пюре из клубники, сразу добавив в ягоды подсластитель. Агар агар размешиваем с водой и отправляем в клубничное пюре. Перемешиваем и включаем огонь Параллельно начинаем взбивать яичные белки, сразу добавив в них подсластитель и капнув несколько капель лимонного сока прямо из лимона...

Подсчитываем затраты на приготовление зефира в домашних условиях.