В зависимости от желаемого вида вина сусло приходится подгонять под определенные параметры. Запаситесь виномером-сахаромером, таблицей, следуйте инструкции и у вас получится то, что вы хотите — учимся добавлять или не добавлять сахар...

Рассказываем, сколько вина и водки можно выпить без ущерба здоровью, где больше пользы, в чем вред. Польза вина Насчет истины достоверно неизвестно, но исследования не одного десятка ученых показывают, что в вине присутствуют: — витамины и микроэлементы (С, Е, К, каротин, фолиевая (В9), никотиновая (РР) и прочие кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, титан, кобальт, фосфор, рубидий и др.); — эфирные масла и сложные эфиры; — антиоксиданты ресвератрол и кверцетин, нейтрализующие свободные радикалы; — альдегиды; — клетчатка...