Все мы помним то самое время из детства, когда любимым деликатесом была сгущенка, ведь достать ее было очень нелегко. Ну а долгожданные часы, когда сгущенка варилась в кастрюле, казались нам просто вечностью. При этом, каждый раз нашим мамам мы задавали вопрос "сколько варить сгущенку в банке?" Для того, чтобы сварить сгущенку правильно и без ущерба себе и окружающей среде, необходимо придерживаться нескольких правил. Сгущенное молоко должно отвариваться только то, которое продается в жестяной банке...

Синяя банка с ромбами стала почти символом советской кухни. Сегодня похожий рисунок можно увидеть на десятках упаковок, но внутри бывает разный продукт. Самое важное слово иногда напечатано мелко: «молоко цельное сгущённое» или просто «сгущёнка». По нормативной терминологии это не всегда бытовые синонимы. Классическое цельное сгущённое молоко с сахаром производят из молочного сырья и сахара. Молокосодержащий сгущённый продукт может включать сыворотку или заменители молочного жира и должен называться соответственно...