Три года я жил по правилу «2 грамма белка на килограмм веса». Курица, творог, яйца, протеин — всё по весам, всё в приложении. А потом в один день просто устал. И решил проверить: что будет, если урезать белок вдвое? Спойлер: то, чего я боялся больше всего, не случилось. Зато случилось то, чего я не ждал совсем. Начиналось банально: посмотрел фитнес-блогеров, прочитал «чем больше белка — тем больше мышц», купил кухонные весы и трекер. Вешу 80 кг — значит, 160 г белка в день. Это, на минуточку, около 600 г куриной грудки, пачка творога, шесть яиц и скуп протеина...

Лечо без уксуса и масла: нежное и очень очень вкусное... Этот рецепт я храню как семейную ценность. Золовка поделилась им много лет назад, и с тех пор я готовлю лечо только так. Без уксуса, без масла — на первый взгляд странно, но на вкус это просто нечто. Нежное, ароматное, с ярким вкусом помидоров и перца. Я даже не думала, что лечо может быть таким. Теперь я готовлю его каждый год и всем рекомендую. Помидоры 2 кг моем режем на части серединку убираем. Перекрутим на мясорубке. Переливаем в кастрюлю и ставим на огонь...