Не хмыкайте, диа-знатоки. Не такая уж это и простая тема, как может показаться! Обратив ваше внимание на один очень важный момент, возможно, помогу кому-то разобраться, почему после круп у кого-то растут сахара. Кстати, у кого-нибудь из вас от гречки растут сильно сахара? Про еду мне задают вопросы постоянно. Один из самых распространенных: как считать углеводы или ХЕ (кто в чем считает) в крупах. В продуктовых базах даются усредненные значения по углеводам. Точную разграммовку мы получим, если будем считать сами...

Слушайте, ну кто из нас не стоял на кухне, задумчиво разглядывая пачку крупы и пытаясь сообразить, а не слишком ли много я сегодня набрал? Гречка — это же наше всё, настоящая «царица полей» на обеденном столе. Но когда дело доходит до строгих цифр, начинается настоящая путаница. Давайте-ка разберем по полочкам, сколько углеводов, белков, жиров, калорий в 100 г гречки? Вот тут собака и зарыта. Многие новички в подсчете калорий совершают классическую ошибку: смотрят на пачку, видят там внушительные цифры и впадают в ступор. А ведь крупа при варке впитывает воду и разбухает в два-три раза! Если мы...