А Вы застали то время, когда во всех общеобразовательных и дошкольных учреждениях, детям давали по чайной ложечке рыбьего жира? Я нет! Но недавно у нас с мамой зашёл об этом разговор. Оказывается, она была тем самым ребёнком, ежедневно получающая порцию, как она выразилась, «рыбьей гадости». Мне стало интересно, почему в СССР детям давали рыбий жир, а сейчас нет!? В СССР рыбий жир считался чуть ли не «лекарством» от всех болезней. Густую, «запашистую» жидкость пили все от мала до велика. Взрослые...

Всем привет! Давайте разбираться. Какие жиры нужны: насыщенные или ненасыщенные? Итак, у нас есть 3 вида полиненасыщенных жирных кислот, которые преимущественно содержатся в рыбе и растительных продуктах, и обычно именно этими продуктами советуют заменить источники насыщенных жиров: яйца, сало, сливочное масло, мясо и т.д. Холестерин же страшный и ужасный. Справедливо ли это? Конечно, нет. С точки зрения гомеостаза (баланса) организма, полное исключение насыщенных жиров - это бедственное положение...