ВСЕ МОИ СТАТЬИ ЗДЕСЬ: Здравствуйте, уважаемые читатели. Давайте разберемся, что плохого в майонезе ? Что плохого в составе, если там растительное масло, яичный желток, производные горчицы, уксус или лимонный сок, соль... Обычно всё, ничего лишнего! И основа майонеза – те самые растительные масла — это хорошие ненасыщенные жиры, которые поддерживают работу сердца и сосудов. Они необходимы организму – это источник энергии, основа многих гормонов... Холестерина в майонезе мало, а яичные желтки ещё приносят в состав витамины и полезные полиненасыщенные кислоты...

Купить всеми любимый соус можно в любом магазине, но сделанное дома своими руками зачастую вкуснее и полезнее покупного. В преддверии Нового года вместе с экспертами Института пищевых производств и биотехнологии КНИТУ мы решили проверить, какой майонез лучше - покупной или домашний, чем классический соус на основе подсолнечного масла и куриных яиц отличается от своего «премиум-брата», с добавлением оливкового масла и яиц перепёлок. И главное, можно ли сэкономить на приготовлении майонеза дома? Первое, на что стоит обратить внимание, майонез только на оливковом масле, не готовят...