Суточная норма белка индивидуальна для каждого человека. Зависит она от четырех факторов: возраст, пол, телосложение и образ жизни. По этой причине нельзя однозначно сказать, сколько грамм белка нужно употреблять в день каждому конкретному человеку: потребность в белках у организма невысокой женщины, работающей в офисе, меньше, чем у мужчины, работа которого связана с физическим трудом. Тем не менее есть таблицы, в которых расписана суточная норма белка в день для людей среднего возраста и нормального телосложения...

Сегодня мы с вами поговорим о белке: его свойствах, сколько нужно употреблять в сутки и какие продукты лучше покупать. Белки – это полимеры, состоящие из аминокислот. Именно в пищеварительном тракте белки расщепляются до аминокислот и простейших полипептидов. Всего есть два вида аминокислот – это заменимые, которые в свою очередь синтезируются в организме и незаменимые, которые не могу синтезироваться в организме и должны поступать в организм вместе с пищей. Нужно уделить особое внимание незаменимым...