Каждый, кто пытается держать форму, знает магическую цифру – 25 грамм чистого белка. Именно столько ученые рекомендуют получать за один прием пищи, чтобы запустить синтез мышц и обеспечить сытость. Но задумывались ли вы, как эта цифра выглядит на тарелке? Чтобы получить заветные 25 грамм белка из привычных продуктов, вам придется съесть немало. Давайте взвесим наш рацион. Если перевести эту картинку в сухие факты, то реальность фитнес-обедов выглядит довольно сурово: Попытки добрать норму белка «по старинке» часто упираются в бытовой саботаж...

Миф о пороге в 30 грамм живет в индустрии питания дольше, чем многие современные диеты. Нас годами учили дробить приемы пищи на микроскопические порции, обещая, что иначе белок просто сгорит или нагрузит почки. На практике же эта цифра часто мешает добирать суточную норму, заставляя людей с недоверием смотреть на коктейль 30 грамм белка или более сытные блюда. Мы в TrueMeal решили разобрать этот вопрос с точки зрения доказательной медицины и объяснить, как наше тело распоряжается аминокислотами в реальности...