Белок сейчас обсуждают почти везде: в зале, приложениях для питания, роликах про похудение и наборах продуктов на неделю. Один считает граммы в куриной грудке, другой путает 100 г творога и 100 г белка, третий переживает, что без протеина тренировки не дадут результата. На деле вопрос проще, чем кажется. Белок важен, но не требует идеальной математики каждый день. Достаточно понимать цель, примерный ориентир и то, как собрать его обычной едой без постоянной тревоги. Белок нужен не только тем, кто хочет набрать массу...

В основном на изменения нашего тела влияет в большой степени количество потребляемого белка. Как же не переборщить и при этом – добрать? В нашем организме, помимо воды, костей и жира есть белок. Он присутствует не только в мышцах, но и в сердце, сосудах, связках, сухожилиях, коже и волосах. Все эти органы и ткани должны время от времени обновляться, но дело в том, что обновление их происходит с разной скоростью. Белки плазмы обновляются в течение нескольких часов, мышц – нескольких дней, а обновление соединительной ткани может происходить несколько месяцев и даже несколько лет...