В школе нас учили, что вода замерзает при 0°С и закипает при 100°С. Это точно должны помнить все. Но мало кто помнит, что температура кипения сильно зависит от давления. Вокруг нас встречается довольно много примеров, когда вода начинает кипеть при более низких и более высоких температурах. Кипение — это процесс, при котором вещество переходит из жидкого агрегатного состояния в газообразное. Температура закипания жидкости зависит от физических свойств самой жидкости, наличие растворенных в ней примесей и давления...

Часто из-за условий состояния общественных коммуникаций применять для питьевых целей воду из-под крана нежелательно. Но, к сожалению, не у всех есть возможность покупать бутилированную воду или использовать дорогостоящие фильтры для очистки воды. С незапамятных времен существует надежный способ обеззараживания воды – это простой прием кипячения воды. Многие наверняка помнят, что в 50-70-е годы было принято держать на столе емкость с такой водой, и детям наказывали пить воду только её. Особенно это...