У азота четыре агрегатных состояния. Одно из них – жидкий. Его получают посредством сжижения атмосферного воздуха и далее разделяют специальным аппаратом. Второй вариант – сжижение газообразного азота. Его хранят в емкостях под высоким давлением. Жидкий азот активно используется в кулинарии. Опытные повара способны мгновенно приготовить мороженое, заморозить продукты или сделать замороженный крем. Также его используют для приготовления начинки сладких блюд. Кроме этого, жидкий азот используют для так называемой криогенной заморозки...

Сегодня мы поговорим о химическом элементе с атомным номером 7. Это азот. Несмотря на то, что это очень распространённый элемент (во Вселенной он седьмой по частоте и составляет почти 80% атмосферы Земли), о существовании азота человечество узнало лишь около трёхсот лет назад. Конечно же, на протяжении веков алхимики знали, что в воздухе что-то есть. И оно ведёт себя особым образом. Например, при закрытии ёмкости и зажигании внутри неё свечи через некоторое время она переставала гореть. И с этого момента её невозможно было зажечь снова...

Жидкий азот отлично подходит для приготовления мороженного и изображения дышащего дымом дракона.Но что произойдёт, если вы выпили целый стакан чистого жидкого азота?Это опасно?Может ли это нанести вред вашему организму?Во-первых, что такое жидкий азот?Как следует из названия, это жидкая форма газообразного азота, бесцветная, без запаха газа, которая составляет около 78% нашей атмосферы.Азот превращается в жидкость при температуре -320 градусов по Фаренгейту, намного холоднее, чем 32 градуса по...