Двести и тысяча. Это два предела метанола в европейском регламенте о крепких напитках, в граммах на гектолитр чистого спирта, и оба касаются напитков из винограда. Двести разрешено бренди, то есть винному спирту, который выдерживают в дубе. Тысяча — дистилляту из выжимок: в Италии он зовётся граппой, у абхазов и грузин чачей. Разницу даёт сырьё. Бренди гонят из готового вина, а чачу из того, что остаётся в прессе после отжима: из кожицы, косточек и иногда гребней. В магазинной бутылке чачи обычно 45–50 градусов, в домашней 55–60, пишет винное издание Decanter...