Квашеная капуста подается практически на каждый стол как отдельное блюдо, из нее готовят салаты, щи, начинки для пирогов, различные супы. Следует знать, сколько времени потребуется для закваски капусты и как правильно определить готовность продукта. Период закваски зависит от некоторых моментов: Для квашения лучше использовать поздно созревающие и среднеспелые сорта. Они более твердой и сочной структуры. В составе имеется много сахара, способствующего брожению. К среднеспелым сортам относятся: Слава, Подарок, Доброводская...

Квашеная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она богата витаминами, особенно витамином C, и полезными пробиотиками. Кроме того, квашение капусты — это простой и доступный процесс, который каждый может освоить дома. Ниже приведены основные шаги и пять подробных рецептов квашения капусты в домашних условиях. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление в домашних условиях: Ингредиенты: Приготовление:...