Стейк в духовке — это прекрасный способ приготовления мяса, который позволяет получить сочность и нежность внутри, а также хрустящую корочку снаружи. В данной статье я расскажу вам о том, как правильно приготовить стейк в духовке. 1. Выбор мясаПервым шагом к приготовлению идеального стейка в духовке является правильный выбор мяса. Оптимально для духового стейка подходят куски из говядины или свинины: лопатка, бедро или вырезка. Важно выбирать мясо свежего и первоклассного качества. 2. Подготовка мясаПеред запеканием стейка необходимо его подготовить...