Во французской кухне свинина является одним из самых популярных видов мяса. Ее можно приготовить в различных вариациях, и каждый из них имеет свои особенности и характерные черты. Один из самых известных рецептов свинины по-французски - это "котлеты Шницель с грибами"...

Готовя мясо по-французски, важно учесть несколько особенностей. Сначала рекомендуется выбрать качественное мясо, такое как говядина или свинина. Затем можно приступить к его обработке. Первым шагом является маринование. Французский способ придаёт мясу неповторимый вкус и аромат. Маринад состоит из оливкового масла, лимонного сока, чеснока, розмарина и других трав по вкусу. Мясо оставляют в нем на несколько часов или даже на ночь. После маринования следует обжаривание мяса на сковороде до золотистой корочки со всех сторон...