Все вокруг буженина? В советских магазинах буженину можно было купить в свободной продаже во времена молодости наших дедушек и бабушек, и если в центральных городах она присутствовала на прилавках до начала 80-х, то на периферии увы, её не было и в помине. Но конечно, запекали домашнюю буженину, в основном из замороженной импортной продукции. Зато сегодня буженина есть не просто в доступе, а в невероятном ассортименте, готовят её из всего, что можно себе представить в самом воспаленном сознании...

Буженина — это традиционное блюдо, которое готовят из свинины, запекая её в духовке. Свинина, маринованная в ароматных специях, получается очень сочной и вкусной. Благодаря тому, что мясо запекается в фольге, оно сохраняет свою нежность и насыщенный аромат. Буженина идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. 800 г свиной шеи или лопатки 4-5 зубчиков чеснока 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка молотого черного перца 1 ч. ложка паприки 1 ч. ложка сушеного базилика или других трав по вкусу 2 ст...