Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу вам рассказать о своих экспериментах с запеканием овощей. Вкусно получилось не сразу, некоторые попытки были съедобными, но не совсем удачными. Но в конце концов я добилась желаемого результата. Сейчас я расскажу какие овощи я запекала, а в заключении напишу какие выводы сделала, чтобы получилось вкусно. Если у вас будут какие-то дополнения, я с удовольствием почитаю ваши комментарии. Сначала расскажу что сегодня запекала и что получилось. Запекала лук, морковь, свёклу, картофель, яблоко, тыкву...

Пока еще не закончился сезон мы активно продолжаем наслаждаться овощами, чтобы хватило на весь год до следующего лета. Показываем, как можно приготовить овощи в духовке и подавать не только как гарнир под мясо, но и как самостоятельное блюдо или шикарную теплую закуску на любой стол. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Набор овощей у нас самый классический - кабачки, болгарский перец, помидоры и, конечно, наши любимые баклажаны. Все овощи (пока кроме помидоров, они...

Овощи — это не только вкусно, но и очень полезно. Их жарят, варят, парят, запекают, едят сырыми. Понятно, что максимальная польза в свежих продуктах, но не все овощи можно употреблять в первозданном виде. Вторым вариантом по максимальной калорийности и пользе станет готовка на пару, но по вкусовым качествам она значительно уступает запеканию. Овощи в духовке запеченные крупными кусками — это идеальный компромисс между вкусом, пользой и трудозатратами. Крупная нарезка позволяет сохранить максимум витаминов в каждом кусочке, не дает продуктам пересушиться и экономит время при готовке...

Казалось бы что может быть проще, но у меня долгое время это не получалось. Запечённые овощи можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. Сегодня я веду речь не о летних овощах, таких как кабачки или баклажаны. С ними всё ясно, с ними всё быстро. А вот как запечь микс из моркови, свёклы, тыквы, картофеля и лука? С ними мне было сложнее, ведь у каждого овоща своё время запекания. Как добиться того, чтобы на стол они попадали равномерно пропечёнными, румяными и не пересушенными. Так было, пока я не вывела для себя несколько главных правил...