Суши, правильно по-японски суси, – традиционное блюдо из риса с уксусной приправкой и морепродуктов. Пришло к нам не из Японии, а с Запада, отсюда и вариант произношения. Когда-то рис использовали для консервации рыбы, поэтому сначала такое блюдо подавали с квашеной или маринованной рыбой. Затем в суши стали добавлять уксус, чтоб яство не забродило. А позже перешли на сырую рыбу, что позволило сэкономить кучу времени. Кстати, в 1980-х суши стали делать специальные роботы, хотя с чувством, как некоторые считают, суши приготовит только человек...

Для меня это уже давно простое, быстрое и полезное блюдо, которое часто появляется на столе. Процесс, конечно, можно бесконечно усложнить, а ингредиенты удорожить. Я не претендую на звание шефа в японском ресторане, покажу вам элементарную вариацию, с которой справится каждый. Приготовить роллы дома не так сложно и дорого, как многие думают. Продукты, которые являются неотъемлемой составляющей домашних роллов: Начинку выбирайте любую. Я часто готовлю просто овощные роллы. Сегодня будут с креветками и авокадо— использовала 14 крупных креветок на 4 «колбаски»...