Белок — буквально основа жизни. Так что человека совсем не зря называют «белковым телом». Протеины участвуют в переносе лекарств (называются такие белки альбумины) и кислорода, выводят из нашего организма токсины, ферменты и гормоны участвуют в метаболизме. Благодаря белкам мы растем, двигаемся (для этого у нас есть белковые мышцы и сухожилия) и вообще выглядим так как выглядим (например, коллаген и эластин, которые составляют основу кожи, это тоже белки). Именно поэтому в нашем рационе должно быть...