Куриные ножки можно жарить разными способами: на сковороде, в духовке или на гриле. Вот основные варианты и время приготовления:  ### **1. Жарка на сковороде**  - **Подготовка**: промойте ножки, обсушите, посолите, поперчите, можно добавить специи (паприка, чеснок, прованские травы).  - **Обжарка**:   - Разогрейте сковороду с растительным маслом.   - Обжаривайте на среднем огне **по 7–10 минут с каждой стороны** до золотистой корочки.   - Если ножки крупные, можно довести до готовности под крышкой **еще 5–7 минут** (или в духовке при 180°C 10–15 минут)...

Чтобы голени идеально прожарились и не остались сырыми внутри, брать нужно только охлажденные ножки среднего размера. По какому цвету кожи вычислить самое свежее мясо и как правильно жарить курицу на сковороде, чтобы она получилась мягкой и не подгорела, разобрался REGIONS. Замороженный полуфабрикат для хрустящей корочки не лучший вариант. В процессе оттаивания внутри накапливается влага, и мясо рискует превратиться в тушеное, а не жареное. Размораживать продукт правильнее всего на полке холодильника: при таком щадящем способе курица сохраняет максимум натурального сока...