Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии. Часто возникает путаница с количеством соли, которое нужно добавить в солёную капусту. Путаница возникает потому, что солёной капустой называют разные продукты. Смотрите, любой вид солёной капусты – это способ сохранить её и защитить от порчи. Но способы разные: Солёная капуста – капуста, в которую добавили столько соли, что она не портится...

За окном осень, а это значит, что пришло время создания заготовок на зиму. Одной из них является квашеная капуста. Рецептов довольно много. И опытные кулинары экспериментируют на кухне, создавая неповторимый вкус засолочки. Однако, иногда возникает вопрос, можно ли досолить квашеную капусту после заквашивания. В материале мы ответим на этот вопрос. Можно ли досолить квашеную капусту после заквашивания? Досолить капусту можно Начнем с ответа на самый волнующий вопрос: можно ли досолить квашеную капусту после заквашивания? Да, это возможно! Но при соблюдении некоторых нюансов...