1. Залейте чайный гриб кипятком в стеклянную емкость (лучше всего использовать банку из-под консервов или специальную бутыль для кваса). 2. Добавьте сахар (обычно на 1 литр воды используют от 100 до 150 грамм сахара) и перемешайте, чтобы он растаял. 3. Добавьте черный или зеленый чай (на один литр воды обычно используют от двух до трех пакетиков чая) и перемешайте. 4. Поставьте емкость на теплое место без прямых солнечных лучей и оставьте настояться при комнатной температуре от нескольких дней до недели, пока жидкость не станет слегка кислой. Что касается времени заваривания,...