Сколько лет про плов пишу, знаешь? Двенадцать с половиной! Думаешь, все написал? Э, нет! только начал. Раньше я писал про то, что сверху казана бывает. А снизу казана что? Ты, вообще, знаешь, что плов не один человек готовят, а два человека готовят? Да, один на казан сверху смотрит, повар называется. Другой на казан снизу смотрит, кочегар называется.  Кто из них главный? Сейчас объясню. Вот узбекский оркестр видел? Там впереди певец стоит, возле груди тар держит. Тар у него для красоты, на самом деле, он песни через микрофон поет...

— Считаешь, я обязана готовить каждый день для твоей мамы?! — бросила Юля, не поворачиваясь к мужу. Она резко поставила кастрюлю на плиту. Кипяток выплеснулся на край конфорки, зашипел. Пар поднялся к потолку, где висела старая люстра с тремя плафонами — один давно перегорел. Саша стоял в дверях, машинально теребил обручальное кольцо. На сковороде доготавливались котлеты — мать любила с рисом, не с картошкой. В воздухе висел густой запах жареного лука. Юля отбросила прядь волос со лба. На запястье болтались резинка для волос и браслет — подарок на прошлую годовщину...