На мой взгляд, оба способа засолки сала заслуживают вашего внимания. Сало действительно получается ароматное, очень вкусное и съедается мгновенно.  СПОСОБ №1 Мне очень нравится этот способ - сало получается не только солёное, но и пропитанное ароматом специй, которые добавляются в рассол. К тому же, в рассоле сало долго не стареет, даже если не убирать его в морозильную камеру. Это способ для тех, кто любит более мягкое сало. А я таким способом солю «жестковатое» сало. В кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль, специи и доводим всё это до кипения...

Сайт Hochu.ua поделился советами по хранению сала. Следуя им, можно подольше сохранить продукт пригодным к употреблению, сообщает Sports.kz. Как хранить свежее и соленое сало, рассказал портал «Главред». «Как долго можно хранить сало в морозилке: неожиданный ответ, о котором знают не все», — такой заголовок носит статья. Свежее сало Для продолжительного хранения свиного сала его лучше положить в прохладное место — в холодильник. И все же гораздо лучше будет, если сало будет по крайней мере засыпано по бокам солью...