Представьте, что вам придется прожить без еды неделю. Месяц. А что, если два? Для большинства это звучит как сценарий фильма-катастрофы. Мы привыкли есть хотя бы раз в день, и любое отклонение от этой нормы воспринимается как нечто ужасное. Однако человеческий организм куда более вынослив, чем кажется. И наука знает об этом на удивление много — благодаря как трагическим случаям в истории, так и строго задокументированным медицинским наблюдениям. В первые 24 часа без еды тело работает почти в штатном...

Представьте, что произойдёт, если вы останетесь посреди похода без продуктов. Неважно, что случилось — их украли, съели медведи, или смыло волной. Их больше нет. Сколько дней у вас есть на то, чтобы выбраться к людям? А если продукты остались, но их очень мало — что лучше — съесть всё сразу, или растянуть на все дни понемногу? Давайте подсчитаем. Для расчётов нам потребуются цифры. Итак. Прежде всего, у каждого человека в виде жира и гликогена существует определённый запас. Для здорового взрослого человека любого пола он оценивается в 70000 килокалорий...