Количество соли и время добавления ее при приготовлении значительно меняет вкус блюда, структуру и внешний вид. Когда солить основные блюда, которые мы часто готовим: пельмени, мясо, картофель? Привычка солить еду появилась 10 тыс. лет назад. Еда с добавлением соли становится вкуснее. Суточная доза соли (10 гр) - это для взрослого человека. Помню моя бабушка говорила, что вареное солить нужно вначале, а жареное в конце приготовления. Со временем поняла, что это не совсем так. Разберем несколько основных продуктов по времени добавления соли...

Татьяна Гудкова: Готовлю селёдочку больше сама. А как солить толстолобика? Время зависит от величины кусков рыбы, присутствия костей, кожи, рецепта. Минимально – 12 часов. #рецепт засолки рыбы Простой способ Отличается тем, что не используют никаких особенных ингредиентов...