Почему у одних креветки получаются нежными и сочными, а у других — резиновыми и безвкусными? Как не испортить деликатес за одну лишнюю минуту на плите? Ответы — в этой статье. Читайте до конца: даже опытные кулинары иногда удивляются простым секретам! Креветки — морской продукт, который требует внимания и точности. Варить их дольше, чем нужно, — значит потерять вкус, аромат, текстуру. Всё решают минуты! И даже секунды. В магазинах чаще всего встречаются замороженные креветки. Они бывают сырые (серые) и варёно-мороженые (розовые)...

Креветки – ракообразные, которые активно используют в кулинарии. Во-первых, креветки подают как самостоятельное блюдо. Их отваривают, обжаривают, запекают. Во-вторых, креветки входят в состав салатов, закусок, супов, вторых блюд. Креветками украшают блюдо на праздничном столе, придавая ему определённую статусность. Мясо креветок низкокалорийное, это диетический продукт. В 100 граммах креветок от 85 до 89 килокалорий: 19 г белков, около 1 г жиров и 0 углеводов. По сути, креветки – это чистый белок...