Жареные котлеты — вкусно, но хлопотно: масло брызгает, плиту потом отмывать полдня. А еще они не очень полезные: диетологи советуют тушить или запекать мясо. Духовка решает обе проблемы. Котлеты в ней не приходится переворачивать, они пропекаются равномерно и получаются сочными, если знать пару секретов. А еще в духовке можно запечь не только мясные, но и капустные котлеты — для поста, и куриные — для тех, кто следит за фигурой. Рассказываем три проверенных рецепта и объясняем, при какой температуре и сколько времени их держать...

Такие котлеты не нужно жарить на сковороде: они запекаются в духовке. Получаются сочными, с мягкой овощной начинкой и сырной верхушкой. Подойдут и для семейного ужина, и для стола, когда хочется подать мясное блюдо чуть интереснее. На 6 порций, примерно 12 котлет: На всё готовое блюдо: Готовые котлеты можно хранить в холодильнике до 2 суток в закрытом контейнере...