Не по правилам, а по смыслу. Этот вопрос вызывает больше споров, чем цена на трюфели: - 10% стандарт - Если заплатил за счёт зачем ещё платить? - Я плачу налоги, государство должно заботиться! - А если сервис был ужасный? Я видел, как чаевые решали, остаться ли официанту в индустрии или уйти в такси. Сегодня поговорим не про, должен не должен. А про осознанный выбор, основанный на реальности. Сначала правда о зарплате Давайте отбросим иллюзии. В 80% российских заведений, кроме сетей и премиум-ресторанов: Оклад официанта минимальный и порой не превышает и 30 000р...

Одни говорят, что за несколько месяцев работы официантом в хорошем ресторане можно заработать на машину или, как минимум, на айфон. Другие уходят, не продержавшись и пары месяцев – платят мало, работа тяжелая, а чаевых, мол, кот наплакал. AllCafe разбирается, как обстоят дела с чаевыми на самом деле – и не в Москве, где, как известно, доходы выше у всех, а в одном из провинциальных городов. О том, кто больше дает на чай: Чаевые оставляют в первую очередь молодые люди, студенты. Молодые неопытные...