Фасоль — вкусный полезный продукт, который является полноценным источником белка. Также в нем содержатся витамины Е и витамины группы В, кальций, железо, магний и другие полезные элементы. Однако готовят его на кухне не так часто. Все дело в жесткой структуре бобов. Хозяйки знают, что для размягчения фасоль нужно замочить в воде. Но как долго должен продолжаться процесс вымачивания? На этот вопрос выяснила ответ Общественная служба новостей. Читайте также Инструкция: Что делать с горохом...

Фасоль принято замачивать минимум на 6 часов, но лучше увеличить время до 8-12 часов. Делать это нужно не только для того, чтобы она была мягкой. Во‑первых, во время замачивания частично растворяются олигосахариды, которые вызывают повышенное газообразование в кишечнике. Во-вторых, есть...