Лещ холодного копчения, как солить крупного леща целиком, Привет друзья, в этом видео рецепте хочу поделится с вами моим рецептом, засолки, сушки и холодного копчения крупного леща целиком, вы часто спрашиваете...

Крупный лещ не требует при подготовке к копчению добавления никаких пряностей. В составе рецепта только свежая рыба и пищевая соль крупного помола. Как правильно подготовить леща к копчению? Перед посолом леща не очищают от чешуи, только смывают поверхностную слизь, удаляют внутренности и жабры...