Свинина, приготовленная на мангале, которая была предварительно вымочена в луковом соке с мякотью, получается необычайно нежной. При этом шашлык, контактировавший с луком во время замачивания, имеет особенный привкус и непередаваемую сочность. По отзывам опытных поваров, лук с пряностями лучше всего подходит для обжаривания свинины на костре, в мангале или барбекю. Основное преимущество лукового маринада – минимум компонентов. Требуется только сам лук, поваренная или морская соль и готовая смесь специй для мяса...

Пришло время выбираться на природу с целью отдыха. И гвоздем программы будет свинина, точнее самое вкусное блюдо из нее — шашлык. Его аромат знаком нам с детства. Для шашлыка лучше всего брать шейку, корейку и ребрышки. Свинина для шашлыка должна быть розового цвета, с микропрослойками жира. Шашлык с классическим луковым маринадом считается самым вкусным, сочным и непревзойденным до сих пор. Так же в этом рецепте мы используем очень вкусный соус, который впитывается в мяско и получается оно за счет него очень ароматным и вкусным...