5-6 чашек (1.25-1.5 литров) воды 1½ чайной ложки (7 мл) соли 1 столовая ложка (20 мл) сливочного масла 2/3 чашки (165 мл) зеленого горошка 1 чашка (250 мл) очищенных и нарезанных томатов ½ чашки (125 мл) нарезанных листьев кориандра 1. Дал и рис промойте, дайте стечь и высохнуть воде. 2. Нагрейте гхии в тяжелой четырехлитровой кастрюле на среднем огне. Обжарьте кешью в горячем гхии, пока они не станут золотисто-коричневыми, после чего шумовкой переложите их в другую посуду. Обжарьте в этом гхии семена тмина. Когда они станут золотисто-коричневыми, добавьте чили и имбирь. Обжаривайте их несколько секунд, после чего добавьте куркуму и асафетиду...

Одна стандартная чайная ложка вмещает 5 мл жидкости. Это значение является официальной мерой, используемой в кулинарии, медицине и диетологии. Однако на практике объем может быть незначительно больше или меньше в зависимости от столового прибора, его глубины и формы. Когда под рукой нет стандартной чайной ложки или требуется особая точность, на помощь приходят другие методы. Наиболее точным инструментом является медицинский шприц без иглы, особенно на небольшой объем, например 5 или 10 мл. Он позволяет отмерить жидкость без погрешностей...