Открытие кофейни – задача не для слабонервных и с неоднозначными перспективами. С учетом опыта, рынок кофейного бизнеса явно насыщен, а конкуренция остается на высоком уровне. Маленький кофейный бизнес представляет интерес в основном для тех, кто готов самостоятельно управлять предприятием и живет поблизости от будущего места расположения кофейни. Также он может быть привлекателен для семейных пар, способных работать сообща и создавать уютную атмосферу для посетителей. Ведь кофе - это не просто напиток, это целая атмосфера, которую готовы подарить нашим клиентам...

Юрий Стальмахов, основатель и партнер группы компаний Sorso, расскажет о том, что такое настоящий хороший кофе, сколько стоит открыть кофейню и coffee point, сколько нужно денег на открытие, какой средний чек, маржа, какая окупаемость, даст советы и идеи для открытия собственного бизнеса в Беларуси. Мы покажем и расскажем как производится кофе: обжарка, фасовка на заводе Sorso, расскажем откуда импортируется кофе, в чем отличие качественного кофе, какой кофе считается свежим а какой нет, почему...